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苹果发短信时选择主副号的方法如下。
方法一（使用短信发送界面）：
1、进入短信编辑界面，输入内容后，点击“收件人”旁边的“主号”按钮。
2、在弹出的选项中选择想要使用的号码，然后点击完成即可发送，此方法适用于发送短信的场景。
方法二（使用设置功能）：
1、打开手机的设置功能。
2、在设置中找到“蜂窝移动网络”，点击进入，在蜂窝移动网络中，找到需要发送短信的号码，点击该号码进入详情页面，在详情页面中，可以看到该号码的主卡和副卡选项，根据需要选择主卡或副卡作为默认发送短信的号码，设置完成后，再次发送短信时，默认会使用设置的号码。
两种方法均可以实现苹果发短信时选择主副号的目的，可以根据具体的场景和需求选择合适的方法进行操作。